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蓝莓果酱小甜饼

蓝莓果酱小甜饼
“过春节,你们家仍在为筹办买年货而犯愁吗?教你用一款小甜饼,松软香软,1口1个,味美的停不住,这个饼干我叫蓝莓果酱小甜饼。采用的是金龙鱼低筋面粉面粉,无盐黄油、生鸡蛋等拌和均衡,制成小饼干,随后夹层用蓝莓果酱,不单单营养丰富味美,外观好看,小孩子更为钟爱吃。”
 

食材明细

主料
  • 低筋粉 130克
  • 黄油 45克
  • 糖粉 30克
辅料
  • 蛋液 30克
  • 泡打粉 3克
  • 少许
  • 蓝莓果酱 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

蓝莓果酱小甜饼的做法步骤

  • 蓝莓果酱小甜饼
    1
    材料:金龙鱼低筋粉一百三十克、糖粉三十克、生鸡蛋三十克、无盐黄油四十五克、泡打粉3克、盐少量、蓝莓果酱适度。装饰设计材料防潮糖粉。
     
  • 蓝莓果酱小甜饼
    2
    无盐黄油溶化,添加糖粉拌和均衡,随后添加鸡蛋液持续拌和均衡,无颗粒状
     
  • 蓝莓果酱小甜饼
    3
    低筋粉、盐、泡打粉、拌均筛分,筛分的面粉作出饼干更为细嫩膨松,拌和的时候没有颗粒。
     
  • 蓝莓果酱小甜饼
    4
    把筛过的的面粉倒进拌和好的无盐黄油糖粉碗里,用拌和胶板拌和均衡,无需用劲、轻轻地就可以了。
     
  • 蓝莓果酱小甜饼
    5
    把拌和好的面搓揉成光洁的面团,面无颗粒状。最初揉面团有点儿干,无需加液體,慢慢地揉,就会变松绵软了。
     
  • 蓝莓果酱小甜饼
    6
    面团用擀面棍擀成薄薄长方型,用塑料膜包囊,放进冷藏室2钟头,目前是冬季,假如北方地区的盆友气温很冷,不用放电冰箱,直接用塑料膜包囊静放2钟头就可以了。
     
  • 蓝莓果酱小甜饼
    7
    从电冰箱拿出,除掉塑料膜,用饼干模具压出来饼干胚,当中1/2的饼干胚用小尺寸模具压在饼胚正中间做缕空。
     
  • 蓝莓果酱小甜饼
    8
    把作好的饼干胚匀称放进烘烤盘,烘烤盘需用垫硅油纸,那样清理较为方便快捷。
     
  • 蓝莓果酱小甜饼
    9
    烤箱预热,一百八十度、上下火,放进中层,烤十二min。
     
  • 蓝莓果酱小甜饼
    10
    烤好的饼干晾凉以后,把实心的饼干涂层蓝莓果酱,随后盖一块缕空的饼干,用手压的很紧,
     
  • 蓝莓果酱小甜饼
    11
    凝结以后,表层撒层防潮糖粉,蓝莓果酱小甜饼就完成了,不但外观漂亮,吃的时候也更为美味可口,还能防潮。
     

小窍门

1.饼干得用低筋粉,绵软爽口。
2.蓝莓果酱还可以是自个熬,零添加,更营养健康。
3.每一电烤箱不一样,烤温略有不同。
 

 


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