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巧克力豆曲奇

巧克力豆曲奇
“这款比蔓越莓饼干还简易的美味可口曲奇饼干
无盐黄油无需打发,口感滋味如同趣多多软曲奇饼干,意犹未尽。”
 

食材明细

主料
  • 耐烤巧克力豆 50克
  • 黄油 60克
  • 白糖 50克
  • 红糖 10克
  • 鸡蛋 50克
  • 可可粉 10克
  • 低筋面粉 115克
  • 小苏打 2克
  • 1克
辅料
  • 香草精 几滴
  • 装饰用耐烤巧克力豆 适量
  • 甜味 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

巧克力豆曲奇的做法步骤

  • 巧克力豆曲奇
    1
    首要将无盐黄油加熱至全都液化。
     
  • 巧克力豆曲奇
    2
    添加白砂糖、老红糖、香草精、盐,拌和匀称。
     
  • 巧克力豆曲奇
    3
    添加生鸡蛋(或淡奶油)。(混合物要彻底冷却后方能加生鸡蛋)
     
  • 巧克力豆曲奇
    4
    拌和匀称。
     
  • 巧克力豆曲奇
    5
    筛入低筋粉、小苏打粉、巧克力粉。
     
  • 巧克力豆曲奇
    6
    翻拌匀称就可以了。(不必过多拌和)
     
  • 巧克力豆曲奇
    7
    添加巧克力豆,混和匀称后放进电冰箱,冷藏1至十二钟头。
     
  • 巧克力豆曲奇
    8
    搓揉成2公分直徑的球形,整整齐齐摆列在电烤盘上(间隙建议4-5公分)。
     
  • 巧克力豆曲奇
    9
    在每一球球上边装点几粒巧克力豆。(球球烤后自个会变扁的,因此无需刻意去压平噢~)
     
  • 巧克力豆曲奇
    10
    放进提前预热好的电烤箱内,上下火一百九十℃,中层,9分钟左右。
     

小窍门

1、刚才混和好之后沾手很有可能是面粉还未吸透油脂,静放十五分鐘后,取一小部分放到手心搓圆,能成就好,还粘就是说面粉吸水能力欠佳,略微的加一点粉。
2、喜好吃硬、脆曲奇饼干的还可以适度再加上2分鐘左右。
 

 


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